小孩子不爱吃鱼,总要想着法子给他做鱼,这个沙拉鱼松包,在咱家是最受欢迎的,通常出炉一会就没有的了。
我也很喜欢做这款包子,挺简单的。
草鱼肉清洗干净,冷水下鱼肉和姜。大火烧煮8、9成熟。
盛起鱼肉。挑好刺。
挑好刺的鱼肉放平底锅里,放入糖20g、盐8g、酱油少许。小火慢慢翻炒。
鱼松炒得差不多就放芝麻增香。
再翻炒一下就完成了鱼肉松。
面包桶里先放牛奶180g、扣入鸡蛋1只、对角放入糖30g和盐5g,再放高粉400g,最后放酵母5g,开启和面程序。
完成和面20分钟后,放入色拉油,重新开启和面程序。
20分钟后和面工作停止,进入发酵程序,可以继续跟程序走,也可以关掉电源,盖上盖子,由它自己慢慢发酵两倍大。
面团排气后,取一小份,擀平。挤入适量的丘比沙拉酱,并抹平。
勺入适量的鱼肉松。
包成喜欢的形状。
依次包好面包,刷上蛋液和撒上芝麻。
烤箱180度,中层20分钟。
出炉。
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