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西兰花炒肉

今天这个西兰花的炒法有点像干锅的做法，炒好的肉没有先起锅待用，而是将其他材料混合加入，慢慢煸炒入味。略微带点肥的肉经过加入了豆瓣酱的煸炒，一点不腻，然后加入其他材料，混入调料一起煸炒出来的菜，味道相互渗透，端上桌，香飘四溢，非常赞，很值得推荐滴哟.....

叶子的小厨85
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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西兰花炒肉热量：677 千卡

脂肪：31.2克
蛋白质：16.5克
碳水化合物：6.73克

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食材主料/辅料

西兰花 300克、猪肉 150克、红椒半个、生姜 1块、大蒜瓣三瓣、豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽少许、白醋少许、花生油适量

西兰花炒肉的做法步骤

步骤1/9

准备好原材料，西兰花洗净削成小块
步骤2/9

生姜、大蒜瓣切成片，红椒切成小块
步骤3/9

猪肉切成薄片
步骤4/9

豆瓣酱剁细
步骤5/9

锅里放入少许花生油烧到五成热，下入猪肉煸炒
步骤6/9

加入豆瓣酱，煸炒入味
步骤7/9

加入生姜片、大蒜瓣片、红椒块，继续煸炒，充分炒出香味
步骤8/9

加入西兰花煸炒至熟，加入少许蚝油、生抽、白醋，翻炒入味
步骤9/9

出锅了

小窍门

一：猪肉选择带一点肥的，最好选择五花肉；
二：豆瓣酱要剁细了再用比较好看些；
三：慢慢煸炒，充分入味;
四：豆瓣酱和生抽含盐，所以不用再加盐了。

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