豆沙面包

步骤1/14

放入温水90g，酵母3g，面粉120g进行中种发酵

步骤2/14

发酵至蜂窝状

步骤3/14

加入面粉100g，鸡蛋20g，糖55g，面包改良剂5g，盐，泡打粉面包机搅拌15分钟

步骤4/14

加15g植物油，面包机搅拌至出膜，大概15分钟

步骤5/14

大概就是介个样子

步骤6/14

发酵，发酵到手指粘面粉按下不回弹，排气

步骤7/14

分割6等分，滚圆，放置10分钟

步骤8/14

包入豆沙

步骤9/14

擀长

步骤10/14

在一面上斜着划几刀

步骤11/14

从一侧卷起

步骤12/14

把俩头捏在一起

步骤13/14

放入烤箱，进行最后一次发酵

步骤14/14

刷上蛋液，预热烤箱，烤箱180度，上下火，20分钟