其实做鱼我真的不在行,而且我很容易卡到鱼骨头。 天气冷了,忽然想吃点麻辣的东西,嘿嘿,干脆就来个水煮鱼片吧。买半条大大的鲩鱼,把它切的薄薄的,就不用担心卡到了吧。说做就做,而且做了两次,第一次用电磁炉做的,味道还不错;这次换了用炒锅来做,没想到更香呢。
鱼洗干净,先把骨头大的那部分剔出来,然后把肉切成比较薄的片片。用调料调味。
锅烧热,下点点油,把红葱头切碎了放进去炒香,加进一大碗水煮开。
水开以后,把鱼片放进去煮大约5分钟。
确认鱼片熟以后,撒进葱花和香菜就可以了。
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