把黄油,盐 牛奶 糖一起放到锅里
中小火煮开,黄油完全融化
转小火,筛入低粉
用木勺拌匀,无颗粒继续小火拌30秒关火
把面糊倒入另一个盆里,等温度将至50度,用手摸不烫手就可以分两次融入鸡蛋
把面糊装入裱花袋,挤出想要的图案,刷上蛋液
放入预热好的烤箱,180度烤25-30分
关火闷5分钟在拿出来
中间割开,挤入打发好的奶油,表面刷上巧克力炼奶或果酱,放几块法国黄油点缀就好了
筛些糖粉
好吃的泡芙
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