先熬好牛骨汤,牛肉放在里面一起熬到肉酥捞起,切片备用。
牛骨汤烧开,放入油咖喱、盐调味,下米线煮5分钟。
最后放入切片牛肉、鸡精,出锅装汤碗,吃前放入香菜点缀。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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