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巧煮挂面

有时候时间来不及，于是快手餐来帮忙吧，让方便面尽量少进入肚里，自己用挂面一样能做出美味十足的一顿饭来。
这个做法是来自于意面的做法灵感，好吃又快捷，一边烧水，一边就可以准备其它材料，等面条煮好，其他材料也就是一炒就可以了，十分钟，一份美味快餐就做好了，再忙也不要亏待自己的胃哟......

叶子的小厨85
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

厨具炒锅

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巧煮挂面热量：1070 千卡

脂肪：13.2克
蛋白质：52.67克
碳水化合物：95.4克

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食材主料/辅料

挂面 200克、火腿肠一根、牛肉 100克、番茄一个、洋葱半个、生姜 1块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、老抽少许、番茄酱适量、蚝油适量、盐适量、花生油适量

巧煮挂面的做法步骤

步骤1/15

准备好原材料
步骤2/15

锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油
步骤3/15

放入挂面，煮熟
步骤4/15

煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水分
步骤5/15

洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁
步骤6/15

生姜、大蒜瓣切成末
步骤7/15

锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末
步骤8/15

放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用
步骤9/15

锅内留底油，放入洋葱翻炒
步骤10/15

放入番茄和火腿翻炒
步骤11/15

加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀
步骤12/15

加入炒好的牛肉丁
步骤13/15

倒入适量的开水，煮一分钟
步骤14/15

倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀
步骤15/15

出锅了

小窍门

一：煮挂面水里加入适量盐和花生油，挂面的口感更好；
二：挂面放入一定要快速搅拌，以免粘连；
三：挂面煮熟即可，不要煮得太软；
四：炒好的材料加入开水后要煮一两分钟，入味更好。

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