因为家人喜欢酥软的菜品,所以小酥肉是我家餐桌上的常客啦。
准备原料。
瘦肉条用盐,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,生抽抓匀,打入鸡蛋再滴少许油拌匀。
白菜掰成块。
把肉条炸黄。
锅里留少许油爆香葱,姜丝。
放入白菜,肉加热水略煮。
煮到肉酥软时撒香菜,淋香油即可。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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