准备好葱、姜、八角、花椒。
锅中烧水,入花椒煮开。
葱、姜切好。
锅中加排骨再次烧开。捞出清洗干净。
锅中加油,入葱、姜、辣椒、八角炸微黄。放排骨炒到微隹。加料酒、生抽、老抽、五香粉炒一炒。
加水满过排骨。大火烧开小火30到50分钟。
锅中汤汁不多时,大火收汁加盐出锅。
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