做法感觉很像台式月饼 可是 -不是的。。。
将所有的粉类过筛
打入鸡蛋和面
加入黄油揉面 盖上保鲜膜醒30分钟
红豆沙分成大小相同的团(我做的是75g的 皮35g 馅40g)
将醒好的分成35g每个
将红豆馅包入饼皮
用月饼模具压一下 (可以使饼形状统一点 还能有些纹路 可是烤出来可不是月饼哦 )
180°烤三分钟后 周边开始软化 就可拿出 刷上些蛋黄液 烤出来颜色会漂亮些
160°烤15-20分钟即可
扳开看一下 好诱人哦
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