白菜洗净削片
将白菜切丝撒上盐,拌一下
将脎出的水控净
将白菜放入瓶中,我都是夏天存的瓶子,可乐瓶子口小但是密封好。
瓶子不要装的太满因为它还要发酵,过一周,慢慢的拧开盖,排排发酵的气,可能会溢出来一些液体,没关系,在扣好盖,再过一周就成了。另外将瓶子放在恰当的位置,有时密封太好,发酵过快,会把盖顶起来,溢出来,弄脏地面。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色:白
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