奶油奶酪杏仁派

步骤1/28

派皮材料准好，黄油切小块

步骤2/28

黄油隔水软化后分次加入糖粉

步骤3/28

打到颜色发浅体积稍大后，加入蛋液

步骤4/28

然后筛入低筋面粉

步骤5/28

揉成面团后用保鲜膜包起来冷藏30分钟

步骤6/28

派的材料准备好

步骤7/28

奶油奶酪加黄油加糖粉隔水融化

步骤8/28

打成顺滑无颗粒状

步骤9/28

加入鸡蛋液

步骤10/28

加入低筋面粉

步骤11/28

打好的奶酪糊放在一边

步骤12/28

冷藏好的面团拿出来

步骤13/28

擀成适合模具大小的派皮

步骤14/28

扣入模具，把边上多余的拿掉

步骤15/28

扎扎扎扎扎扎【想像着容嬷嬷扎紫薇】扎小孔为了排气~以免派皮鼓胀，扎完后再入冰箱冷藏30分钟

步骤16/28

第二次冷藏好以后用锡纸覆盖上

步骤17/28

放入任意豆子压上去~【为了不让派皮烤制的时候鼓胀】，上下火170度20分钟

步骤18/28

烤好以后迅速将锡纸连同派皮一起拿掉，倒入刚才打好的奶酪糊，稍微磕磕平，放入烤箱170度20分钟

步骤19/28

这个时间将巴旦木去壳后泡入温水10分钟

步骤20/28

然后剥皮，泡过水的巴旦木很容易剥

步骤21/28

全部剥好后晾干

步骤22/28

一勺蜂蜜加半勺水，调制成粘稠的蜂蜜水

步骤23/28

将晾干的巴旦木均匀铺上

步骤24/28

均匀抹上蜂蜜

步骤25/28

均匀抹上蜂蜜后再入烤箱 170度10分钟

步骤26/28

等边缘上色即可~

步骤27/28

配上一杯咖啡

步骤28/28

配上一杯咖啡，开始享受吧