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这一次做的饼干,真的非常让人纠结,当时我只是想要做点儿什么,但是一直到开始动手的时候都没有决定好要做成什么样的造型,然后在制作的过程中才临时决定要做成曲奇花儿的形状。

可是呢,这个方子,它是个适合压模造型的方子,也就是说,对于曲奇来说,面团太硬了。

结果就是,挤曲奇的时候,手都快断了。。。所以最后在第二盘的时候,直接搓成圆球然后压扁就进烤箱了。。。

但是从小美那里看来的这个方子真是不错的,尤其是加了蔓越莓之后,稍微中和了些甜腻的口感,味道不错哦~

quenny48
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难度简单 口味酸甜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

低筋面粉 200克、 黄油 10克、 糖粉 75克、 杏仁粉 30克、 全蛋液 25克、 1/4小匙、 酒渍蔓越莓 35克

蔓越莓曲奇的做法步骤

小窍门
1. 这个方子是适合造型饼干的,也就是那种面团冷藏过后擀平在用压模印出形状的那种。。。
2.  杏仁粉和酒渍蔓越莓都是调节风味的,没有可以不加,也可以用别的自己喜欢的东西来代替;
3.  做这款饼干,我同时使用了两台烤箱烤的,这个分量一共是四盘;
4.  烤箱不同,所需烘焙条件也会有所不同,我这里给出的条件需要根据自己的烤箱来做调整;
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