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胆源性急性胰腺炎

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饮食保健

1、绝对禁酒:一般痊愈需2--3个月,预防复发,仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。

2、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化,并能促进胆汁分泌,而胆汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪较多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

3、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

4、忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

宜吃食材
1、宜吃清淡有营养,流质的食物;   2、宜适当增加过箩粥、蒸蛋清,少量南豆腐汤食品;   3、宜选用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
忌吃食材
1、忌食油腻性食物;   2、忌食用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物;   3、忌辛辣刺激调味品。
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