| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1396克 | 红烧鱼头豆腐热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡,相当于排球266分钟消耗的热量480 | |||||
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