| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 虎皮辣椒烧茄子热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于登山机115分钟消耗的热量402 | |||||
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