| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 229千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 88千卡 | 49千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 20千卡 | 224千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 53千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 客家酿豆腐热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于壁排球73分钟消耗的热量420 | |||||
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