“当然有。”
“有这方面的研究证据吗?”
“有啊,还不少呢。”
“那为什么我吃了这些降脂食物后血脂异常没有改善呢?”
“这就得看你是怎么做的了。”
“那我该怎么做?我今天就是专为此事来看营养科门诊的。”
以上是在营养门诊,病人与营养医师之间的一段具有代表性的对话。相信这也是我国近3亿血脂异常患者共同关注的话题。
食疗法有助降血脂
血脂异常已成为我国居民众多慢性病中患病率较高的一种。据2011年北京市对外公布的《健康白皮书》数据显示,超半数的北京市民患有血脂异常,且年轻化趋势越来越明显。有效控制血脂异常离不开适量运动、合理膳食、戒烟、限酒等健康的生活方式。合理的膳食营养措施包括总的能量摄入平衡(控制体重),膳食脂肪占总热量的合理比例(小于30%),饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的比例等。还有各种食物的合理搭配对促进血脂代谢、辅助降低血脂亦有较大的帮助。我们将食用这类能辅助降低血脂的食物称之为食疗法。
降血脂不能只靠食物
虽然许多天然食物中都含有降脂成分,但如果只将某种食物作为唯一的降脂食物来食用,未必会收到很好的效果。理由有三,一是多数血脂异常的发生与不健康的生活方式有关,如果将纠正血脂异常寄希望于某种食物而不去彻底改变生活方式,可以说是徒劳的。二是天然食物中的降脂成分含量十分有限,很难达到具有治疗作用的理想量效浓度。也就是说,食疗不可能像药物那样具有立竿见影的效果。三是食疗只能作为养生保健手段用来预防疾病,只有长期坚持才会有一定的健康促进作用。对需要药物治疗的血脂异常,食疗并不能代替药疗。随着现代食品、医药科学研究及生产工艺技术的发展,天然食物中的降脂成分已能被提取、分离、纯化,甚至人工合成而被当作药物,如大蒜素肠溶胶囊、月见草油胶囊等,可用来治疗血脂异常。
早餐一碗燕麦粥国外有科学研究发现,每天早餐只吃1碗燕麦粥,持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度
绿豆:现代医学研究证明,绿豆中的球蛋白和多糖成分,可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,从而加速胆汁
降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,
据测定,用生冷的自来水烧饭,给生素b1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30%左
许多人都习惯炖肉时放点山楂,这样可以起到降低血脂的作用,但因山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者
绿豆芽:将胆固醇排出去绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素c可达到绿豆原含量
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆类,就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降
“粗粮细作”巧搭配,可以改善口感,但要避免过度加工,挑选粗粮制成品时还要特别注意配料,全家老小同吃粗
维生素c可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素c还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食
降血脂吃什么食物好?如何饮食?降血脂常吃的食物有海带、羊栖菜、豆薯、桃子、黑加仑、荞麦米、豆腐干、杏
三文鱼三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管
取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增
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