谨慎携虫食物别生吃

误区

1.生吃鸡蛋鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

2.生吃水产品一些水产品，如虾、鲤鱼等体内存在抗营养因子，会产生脂溢性皮炎、带状疱疹及脚气病等症。

3.生吃蔬菜菜花、卷心莱、萝卜等蔬菜含有致甲状腺肿因子，可阻碍甲状腺对碘的作用，长期生食会引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。