抗癌饮食全靠Balance

2.适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等，以及鱼类、蘑菇等食物。

3.如果因各种原因，难以保证上述食物的摄入，可适量补充维生素和矿物质补充剂。

膳食纤维适量摄入是关键

众多的证据表明，增加膳食纤维的摄入能显著降低结肠癌的发病率。其原因可能是膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便利于成形。这样一来，可缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，降低肠道中致癌物质的浓度，从而降低结肠癌发生的危险。此外，增加可溶性膳食纤维的摄入，还可减少动物性脂肪和胆固醇的吸收，在一定程度上减少结肠癌发生的机会。

然而，膳食纤维并非多多益善。有研究表明，大剂量膳食纤维可能引起胃肠不适，影响部分微量元素的吸收，与胃癌高发有关。因此，膳食纤维适量摄入是关键，目前推荐每日补充剂量是30克。

饮食建议1.多吃富含膳食纤维的食物，包括魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。