朝族辣拌海兔

步骤1/14

海兔挑选大小相近的10只，倒入少许料酒，少许盐，入清水盆侵泡30分钟-1小时。

步骤2/14

捞出海兔，将多余水分沥干后，将海兔筋骨拔除，注意不要拔断，以免影响口感。

步骤3/14

将海兔腹部开口约为3CM，取出墨囊扔掉。

步骤4/14

此处硬结需挤出扔掉。

步骤5/14

将收拾好的海兔放入盘中待用。

步骤6/14

另用白钢锅放水烧开，水可以盖过海兔级可以了。

步骤7/14

水开后，放入海兔，1分钟后捞出，时间短了不熟，时间久了影响口感。捞出后用温水凉一下。

步骤8/14

用手撕开或者用剪刀剪成片状，须子部分就不用剪了。

步骤9/14

川椒切圈圈，葱切段，香菜切段，连同海兔放入盆中。

步骤10/14

放入2-3匙韩式辣酱。

步骤11/14

放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油。

步骤12/14

准备好一次性手套，准备开始拌。

步骤13/14

戴一次性手套揉拌十分钟。

步骤14/14

最后，大功告成。