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羊腰子的营养价值

羊腰子的营养价值

羊腰子就是羊的肾脏,又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。中医古籍《名医别录》、《纲目》、《千金》、《外台》中均有记载。

羊腰子的营养价值

1.羊腰子从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。

2.羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功

3.羊腰子味甘,性温,入肾经,有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

下面一起来学学椒葱炒羊腰子的做法

原料:

羊肝100克,羊腰子100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。花生油15克,5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。

制法:

1、羊肝切成片,羊腰子切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片。

2、锅内加水,待水开时下入羊肝片,羊腰子片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。

3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻,攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味,然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

功效:

羊腰子富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。

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