孜然羊腰

步骤1/12

将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

步骤2/12

洋葱洗净后，切小块备用。

步骤3/12

青椒切小块。

步骤4/12

将羊腰子上的油去掉。

步骤5/12

将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！

步骤6/12

将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

步骤7/12

将羊腰子切成条状。

步骤8/12

放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

步骤9/12

炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

步骤10/12

放入洋葱，炒香。

步骤11/12

放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

步骤12/12

快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。