三、苦瓜番茄玉米汤
材料:苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐和味精少许
做法:
1、将苦瓜用清水洗干净,切开并去瓤,再切成小段或小块。
2、把番茄切成大片,玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。
4、等三样食材被完全煮软后,加盐和味精调味,完成。
功效:番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和维生素b族,可以降脂降压,它含有的钾和碱性物质有助于排出血中钠盐,具有利尿消水肿的作用。经常吃番茄还能抗衰老,具有美容功效。玉米富含纤维素,能刺激肠胃蠕动,促进排便,预防便秘,玉米含有的维生素e则能降低胆固醇,延缓衰老。苦瓜番茄玉米汤具有帮助消化的作用,还能吸收掉血液中的脂肪颗粒,因为熬煮时间较长,苦瓜、番茄和玉米的营养物质会游离出来并和汤汁融合,味道非常好哦。
四、苦瓜拌海带芽
材料:苦瓜250g、海带芽5g、酱油1大匙、辣椒末少许
做法:
1、将海带芽浸泡在水中至完全变软,然后取出沥干,放一旁备用。
2、将苦瓜切开,去籽,再切成片,到一些盐在上面并抓洗,洗完后要把多余的盐水挤掉。
3、把海带芽、苦瓜片放进碗里,倒入酱油,最后撒上少许辣椒末,完成。
功效:海带芽富含维生素、矿物质、纤维素、钙、钾和碘等,特别是其中的可溶性纤维,易被消化吸收,有助于排便,另外,海带芽的热量很低,很适合减肥期间食用。辣椒末虽然分量很少,只做调料用,但是也起到一定的作用,因为含有刺激成分,食用后能促进体内的能量消耗,但记住,不能过量食用。因为没有经过火烹调,能使苦瓜和海带芽的营养物质不至于流失,食用苦瓜拌海带芽能发挥苦瓜和海带芽的减肥功效,使瘦身效果加倍。
五、苦瓜鲈鱼煲
材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许
做法:
1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。
2、鲈鱼同样切成片,放在大碗里,然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制,大概腌15分钟。
3、倒油进锅烧热,再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍,炒完盛起放在碗里待用。
4、将2碗高汤倒进锅内,并加入味精、盐、料酒和胡椒粉,调到大火将汤烧开。
5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片,一边煮一边搅拌,直到鱼片被煮熟加入生分,再加些许香油,完成。
功效:鲈鱼含有蛋白质、多种维生素、钙、镁等营养素,鱼肉鲜嫩,没有腥味,还适合孕妇食用。食用苦瓜鲈鱼煲可以增添饱腹感,使身体消耗更多的热量。
六、蜂蜜苦瓜
材料:苦瓜为主材料,蜂蜜为辅材料,适量的冰块
做法:
1、苦瓜用水洗干净后切成片,和冰块放在一起冷藏。
2、冷藏1个小时后将苦瓜取出来,放在盘上并淋上蜂蜜,完成。
功效:蜂蜜易于被人体吸收,能改善血液的成分,可以为人体消除疲劳,补充体力,经常食用蜂蜜还可以润肠通便,有效预防便秘,是一种已经广为人知的治疗便秘的食品,每天饮用蜂蜜水能排毒瘦身哦。蜂蜜苦瓜的味道很好,蜂蜜的甜味可以中和苦瓜的苦味,很容易入口,是怕吃苦的mm的最好选择哦,并且因为经过冷藏,能清热解毒,非常适合在夏天食用。
以上的苦瓜大餐不知大家学会做了没,怕苦的人可能要面临选择的痛苦境地了。不过不要怕,苦瓜不一定都是很苦的,你也可以在开始做苦瓜大餐时用热水烫一下苦瓜,就相对没那么苦。再说有些食谱中不是配有甜的食物嘛,相信口感还是挺不错的。
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