你爱吃巧克力吗?请先了解自己,再了解它,然后再回答。
巧克力有营养食品之美称,它以可可豆为主要原料,含有牛奶、油脂、乳酪、糖、芳香等物质。但巧克力并不是十全十美的营养佳品,因为巧克力含有的蛋白质较少。一块50克的巧克力,约含碳水化合物27.5克,脂肪20克,而蛋白质仅2.5克。现代科学证明人体对饮食蛋白质、脂肪和糖这三大能源物质的需求是有一定比例的。一般来说,人体每天对蛋白质的摄入量为10%~15%,脂肪30%~35%,糖56%~60%。
因此,有以下情况者不宜吃巧克力
痛风、冠心病、动脉粥样硬化、胆石症患者多食巧克力后,会使脂肪堆聚过多,增加心脏负担,加重病情。对于胆石症者,过多的糖分则会增进胰岛分泌,加速胆固醇积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例失调,从而导致胆结石形成。
糖尿病患者巧克力含有大量糖分,进入人体后被患者摄入,有害健康,会加重病情。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
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