柑橘暖锅骨 开胃通气

私人醒

1.此菜以甜味为主，盐不必放太多。

2.排骨飞水后，要用厨房纸把水分吸走，否则下油锅炸时会溅油。

3.橘皮要切成细丝，炖排骨时香味才比较容易融入排骨中。