五色药用蔬果可抗癌

黄色的药用蔬果

这类蔬菜的“药效”成分是维生素c和类胡萝卜素。

代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。

代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。

主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。

绿色的药用蔬果

这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。

代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。

代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。

主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。

紫色的药用蔬果

这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。

代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。

代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。