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夏季炎热糖水消暑解渴煮糖水家有妙招

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如何煮芝麻糊更好吃?

做芝麻糊时,水和芝麻的比例是比较讲究的,水放多了,芝麻不香。水放少了,口感不佳。下面是实践过很多次的芝麻糊diy大法,大家可以参照此比例给家人做碗香喷喷的芝麻糊。

1、按一斤米配200克芝麻和200克花生的比例准备材料,先将大米用水泡两个小时后沥水备用。

2、将芝麻、花生用小火不断生炒至香,花生炒后去皮备用。

3、用家用搅拌器将沥干水后的大米与花生、芝麻一起打成粉,后逐量加水,不宜多,需一点一点加入。接着,再放入大一点的搅拌器里搅匀成浆。随后,倒入锅里加入适量的水和糖,开大火煮,用长勺子顺时针搅动米浆直至煮开,再换小火煮3-5分钟即可。这样又香又甜的芝麻糊就做好了。

黑糯米时要注意什么?

熬煮黑糯米糖水,建议以大火热锅慢火熬煮,以节省烹调时间,熬煮出来的黑糯米口感较为软嫩细密。

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