8种有强大营养功效的平民食物

西兰花

烹饪西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。

吃多少：44克熟西兰花替代1份果蔬。

怎么吃：蒸3~4分钟直到其清脆细嫩，这样有利释放更多的莱菔硫烷。