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揭秘:牛奶真的致癌么?

牛奶,相信大家应该都喝过吧。不管是为了补充钙质,希望能再长高一点,还是个人爱好,总之大家对其应该都不陌生吧。但是呢,最近,就有这么一个消息说,牛奶喝多了,会致癌。这是真的吗?牛奶喝多了真的会致癌吗?接下来就让我们一起来寻求真相吧。

揭秘:牛奶真的致癌么?

牛奶

牛奶是很多家庭常喝的饮品,人类从7000多年前开始,就开始喝牛奶了。然而,一个看上去人畜无害的食品,近日也被舆论推到了风口浪尖,与可怕的癌症扯到了一起。传言说,牛奶中含有两种促癌物质:类胰岛素生长因子(IGF-1)和酪氨酸,它们会导致癌细胞的增殖、发展。那实情真的是这样吗?

IGF-1致癌?

不错,牛奶中的确含有IGF-1。但IGF-1本质不是「坏蛋」,它就是人体正常调控的因子,只要不过量,它可以一直与我们的人体相安无事,还可以促进生长。

IGF-1本身是一段蛋白,喝下去后进入肠道,大部分会被人体的消化酶分解;同时,在牛奶出厂前的加工过程也会导致内源性的IGF-1失活。已经有研究表明,日常饮用含有IGF-1的牛奶,不会导致人体血液中IGF-1的浓度发生变化,也就不会直接导致癌症的发生。

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