酪氨酸致癌?
同时，牛奶致癌的说法，也来源于人们对于一位叫做坎贝尔的科学家所做实验的一个误解。他用致癌物质黄曲霉素喂养大鼠，在大鼠产生癌症后，再分别用两种饲料喂养大鼠，一种饲料中蛋白质的20%为谷蛋白，另一种20%为酪氨酸，结果发现服用含有20%酪氨酸饲料的大鼠体内的癌细胞生长更快。
于是乎，就有人解读为牛奶能够促进癌症的发生。
其实不然!该实验之所以会得到这么一个结果，主要有两方面原因。
第一、实验中，实验者用致癌物黄曲霉素已经诱发了癌症，不能认为是酪氨酸导致的大鼠患癌;
第二、坎贝尔本人也指出，实验中只能证明酪氨酸与癌症的发展可能有关，但不能证明，酪氨酸能直接导致癌症;
第三、实验中，酪氨酸的含量占据饲料总蛋白量的20%，而根据美国农业部营养数据库的数据，每100g牛奶中仅含有0.159g酪氨酸，根据《中国居民膳食指南》，推荐我国居民每人每天饮用300g奶制品，则其中含有0.477g蛋白质，而我国居民每人每天摄入的蛋白质总量约为70g，其中牛奶中酪氨酸的量仅占蛋白质总量的7‰，也就是每人每天需要饮用约9升的牛奶，才能达到实验所需的酪氨酸比重。
牛奶致癌只是谣言
2014年发表在国际权威杂志《Nutrition》上的研究，也指出，目前没有明确的证据说明，饮用牛奶会增加罹患癌症的风险。
牛奶致癌只是谣言，科学饮用才是王道。过与不及都不可取，要让牛奶成为你维护健康的「大白」。
哦，原来牛奶致癌只是一个谣言而已。其实牛奶对我们人体来说是有好处的，除了可以帮助我们更好的睡眠，还能帮助我们补充钙质。所以，大家以后可以按照正确的饮食方法，多多食用，照顾好我们的身体哟。
