春季饮食保健

野外作业者膳食宜量多质好，并常饮水。冷天可偏食羊肉、牛肉、狗肉、鱼、辣椒、姜等高脂、高热量饮食，以利于补充体力和流汗的消耗、抗风御寒。

在高温环境下劳动的人员由于大量出汗，体内铁、钾大量丧失 ，除了补充足量的水和盐分外，最好多吃些含钾丰富的食品，如黄豆、青豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中，人体维生素消耗量增加，大多数水溶性维生素可以从汗水中流失，其中以维生素c流失较多，应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。