春季饮食保健

汞矿开采作业及气压表、石英灯、油墨、整流器制造人员由于经常接触汞，应常食用柑橘、胡萝卜、玉米等食物，因为这类食物内含有大量的果胶物质，能与汞结合，降低血液中汞离子的浓度，加速排出体内的汞离子；还应多食富含维生素b1的食物。

印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员由于与铅接触较多，应多吃含酸较高的蛋、瘦肉、鱼等食物。多食碳水化合物，抑制铅的吸收，多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、动物血等。

陶瓷、干电池等生产人员由于常与锰接触，应多食富含铁的食物，以免引起缺铁性贫血。

炼油、油漆、染料等生产人员因经常与苯接触，应多选食高蛋白及富含维生素c的食物。