四、韭菜炒鸡蛋
做法:把200克韭菜切成小段,鸡蛋打好备用,把锅烧热后下入鸡蛋,翻炒成小团后盛出,下入韭菜,以旺火快速翻炒,并加入适量盐,再快炒熟后加入鸡蛋,再翻炒几下即可。
功效:韭菜性味甘、温,具有补肝肾的、助阳固精的作用。鸡蛋具有养心安神、补血等功效。
五、菠菜粉丝
做法:将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下,在锅中加入适量麻油烧热,用葱花和姜末炝锅,再烹入绍酒和素汤50毫升,把菠菜和粉丝下入锅中,加适量盐和味精进行翻炒。
功效:菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质,是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等,有很好的附味性。
每天该摄取多少铁?
铁质每日建议摄取量:成年男性为10毫克,女性为15毫克的基础铁剂,一般口服吸收率为15~20%,故每日之基础铁剂以65毫克为宜。
动物性食物是铁的良好来源,由于植物性食物中含有某些物质会阻碍铁的吸收,所以动物性食物比植物性食物的吸收和利用要好一些。
所需注射用铁总量可按下列公式计算:铁的总剂量(mg)=(150-患者血红蛋白昏g/l)x患者体重x0
如果铁质不足,会造成缺铁性贫血,削弱血液输送氧气的能力,出现精神不振、易倦易晕、虚弱怕冷、记忆力差等
宝宝体内存铁量不足胎儿可自母体获得铁并储存于体内,以便离开母体后使用,这部分储存主要来自孕末期,也就
大多数人都有或多或少的缺铁性贫血症状,症状较轻可以通过日常饮食加以注意,症状较重则需要通过医学干预直
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制法:先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调
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