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缺铁性贫血的饮食预防方法

在生活中,有些女性,往往在月经期间,由于月经量比较大,很容易导致缺铁性贫血的发生,一旦发生这种疾病之后,常常脸色苍白,食欲不振,有些人就他还想睡觉,我们要从饮食方面去调理,请看下面文章,缺铁性贫血的饮食预防方法。

由于血红素合成需要铁离子的参加,若铁缺乏则血红素合成就会减少引起贫血,而每天所食用食物中含有10~15毫克的铁,其中5%~10%可被胃肠道吸收,含铁量较多食物包括红肉、肝脏、蛋黄、乳酪及深绿色蔬菜,平时若能均衡摄取,就可减少缺铁性贫血发生的机率。

食物中的铁主要是以三价铁方式存在,进入体内后胃酸及维它命c可将三价铁还原成较易吸收的二价铁,并在十二指肠及空肠上端被吸收,不过茶叶中的单宁酸盐会妨碍铁的吸收,所以饮茶必须适量。

一般含铁丰富的食物如下,包括肝脏、红色肉类、葡萄干、苹果、葡萄、干果类、全榖类、蔬菜类、蛋、乳酪、桃、杏及猪脑等。每天铁质只要吸收0.5mg~1mg,就可满足健康男人及停经妇女的需要,但行经期妇女、孕妇、青少年及婴儿的需要量则要多,可适度的增加摄取量或种类,以补充所需铁质。

另外,具有还原作用的维他命c,可避免铁被氧化及可促进铁的吸收,含维他命c的食物如菠菜、蕃茄、绿芦荀、菠萝、草莓、柑橘等,在平时饮食上也必须多吃;而100公克高的蛋白质、富含叶酸的肝、大豆、蛋黄、小麦及干酪等;以及肝、肉、蛋、贝类、干酪等因含有维生素b12,多摄取也有助于预防缺铁性贫血。

缺铁性贫血如何预防?

1、工业化国家长期以来采用食物强化铁剂的方法取得了很好的效果,近年来许多发展中国家也推行食物强化铁剂,以解决妇女及儿童贫血。常用于强化铁剂的食物有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等都对远离缺铁性贫血疾病有帮助。

2、现在怎么预防缺铁性贫血效果最好是非常关键的事情,所以大家要知道动物性食物中肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高、吸收好,还包括蛋黄中也含有铁;而蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但新鲜绿色蔬菜含有丰富的叶酸,叶酸参与红血球的生成,叶酸缺乏会造成细胞贫血,也会引起混合性贫血;所以人们的饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐,也要食用新鲜蔬菜;而且动物肝脏中既有丰富的铁、维生素A,也有较丰富的叶酸,其中维生素对铁的吸收及利用也有帮助,每周吃一次动物肝对预防贫血十分有好处。

3、生活中含铁量较高的食物有芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等,此时人们应根据不同饮食及条件混合食用,而且维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪还可以增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等会减少铁的吸收。

学习缺铁性贫血的饮食预防方法,在日常生活中,还应该多吃新鲜蔬菜水果,尤其是苹果,红枣,都具有补气补血的作用,另外平时不要挑夫眼神,注意各个食物之间的营养,平时多了解这方面的知识,我们的身体就会更加健康。

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