早餐谷片+果汁血糖波动大恐增胖

早餐谷片

苏迪可蒂医师指出，谷片是以白面粉制成，基本上缺少能提供饱足感的纤维质，吃多了这些精致淀粉食品会使人的胰岛素飙高。早餐谷片往往使用的是上面洒了糖粉的精致面粉，拿来当早餐会增加血糖波动。

早上体内压力荷尔蒙皮质醇浓度正高的时候，吃进这么高的淀粉量，对新陈代谢带来的压力更大。夜晚跟早上时，身体会制造大量的皮质醇，帮身体为接下来一天的压力源做好准备，而高皮质醇浓度使身体代谢食物糖份的能力降低。因此，吃完早餐谷片后血糖或许会升高，但是却仍无法被组织使用，导致产生疲劳与饥饿感。

建议早餐习惯吃谷片的人，可以选择更健康的替代品。选购全麦谷片或带麸皮的谷片，每份里面含有至少5克的纤维，以及低于5克的糖。