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百合:止咳润肺还补血

百合:止咳润肺还补血

提起百合,大家一定会想到银耳百合的搭配组合,是的,这款美味往往在干燥的季节里大家会常常食用,食用它也是为了得到它们的保健功效,止咳润肺就是大家最熟悉的一种了,不过除了这些,百合还有不少的保健功效是我们应该多多了解的。

百合花在西方国家的地位非同一般,《圣经》里就有“百合花开,赛过所罗门的荣华”的经文。在欧洲,远古时代的花瓶和壁画上就常常绘有百合花的图案,他们把百合当成圣洁的象征,非常珍爱。其实,百合花的故乡还是在亚洲,我国百合花的品种就有80多种。

百合花遍布在我国的大江南北。曾被誉为世界上最美丽的王百合,就是靠近西藏的岷江之畔被发现的。百合花,每年初夏开放,花色姿态各异,白色的状如喇叭,芬芳馥郁,洁白无瑕,象征着纯洁与光明;颜色鲜红或紫红的细叶百合如火燃烧。

百合的地下鳞茎含有多种有效成分,用于润肺止咳、清心安神,早在《神农本草经》中就有记载。汉代医圣张仲景,把因为情志抑郁或者病后心肺阴虚而导致的内热,都叫做百合病,即用百合加减治疗有效。可见,百合自古就广泛地应用于中医临床,而且疗效显著。

百合有明显的镇咳、平喘、止血作用。现代做过研究,给小鼠灌服百合水提液,可明显延长镇静药的作用时间,并使低剂量戎巴钠的睡眠率显著提高。百合含秋水碱,能抑制癌细胞的增值,其作用机理是抑制肿瘤细胞的纺锤体,使其停留在分裂中期,不能进行有效的有丝分裂,尤其对乳腺癌的抑制效果比较好。它能提高淋巴细胞转化率和增加体液免疫细胞的活性,还能有效抑制癌细胞的增生。

降血糖。多组动物实验发现,用分离纯化百合纯多糖单体,对四氧嘧啶引起的高血糖小鼠进行降血糖研究,具有明显降血糖功能;此外百合的水溶性多糖对免疫功能有明显的调理作用。

镇定催眠。据研究,百合中含有的百合苷还有镇静和催眠的功效。

辅助治疗某种疾病。百合含有蛋白质、淀粉、脂肪、蔗糖、果胶、磷、钾、钙、铁、胡萝卜素及B族维生素、维生素C等成分,是一种食疗佳品。

百合功效作用多,将百合与其他食物共同烹制,更可以辅助治疗某些疾病,对养生保健大有裨益。

1、百合仁茶——镇定催眠

精选百合、酸枣仁、莲子、茯苓、地黄、红枣、枸杞、龙眼肉(桂圆)、黄精等种草要研制而成制成茶包,每天泡服食用一次。百合中含有的百合苷还有镇静和催眠的功效。酸枣仁,含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。枣仁味甘、酸,性平。能滋养心肝,安神,敛汗,与百合配伍煮水喝,有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用。次方具有良好的镇静催眠功效,是长期失眠患者的特效食品。

2、百合雪梨蛊——止咳润肺

梨1个,老冰糖一勺,百合2粒,枸杞少许。

将梨削皮,切掉1/4做盖子,挖掉中心部分,然后把百合洗净放入梨蛊内,剩下的部分放入碗里;2、将老冰糖的2/3倒进梨蛊内,剩下的1/3放入碗里;3、把洗净的枸杞倒入梨蛊内;4、倒1汤勺水到梨蛊梨,盖上梨盖子,放入锅内炖10分钟左右出锅。

3、红枣百合蒸南瓜——益气补血美容养颜

取半个南瓜挖空,填满红枣、百合、小块南瓜,加少许冰糖、蜂蜜上锅蒸熟即成,本膳既益气补血又美容养颜,对肝炎、胃病、肺癌久咳、贫血、体虚者有良好的疗效。

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