致癌食品致癌物食品≠致癌食品
关于致癌物,很多人都听过这样的句式“×。×。不能吃,吃多了容易致癌。”能列入这个句式中的“致癌物”很多。如,泡菜不能吃,因为里面有亚硝酸盐,亚硝酸盐致癌。再如,发霉的粮食不能吃,因为里面有黄曲霉素,黄曲霉素致癌。烧烤不能多吃,因里面含有苯并芘,苯并芘是致癌物。严格说来,不用说是油条、炸鸡了,就是诸如蛋糕、薯条、考面包片等凡是经过120℃高温加工的淀粉类食物,因为含有烯酰胺都应一律踢出人们的日常食谱。
前几年,网上流传的《中国人一天的生活》帖子描述了中国老百姓对食品安全的不安──早上起床用高露洁致癌牙膏刷牙,给儿子冲一瓶碘超标的雀巢奶粉,自己喝杯过期牛奶(牛奶返厂加工再销售),吃几个超标面粉做的馒头,夹点臭水池里面腌的榨菜。中午跟同事一起到肯德基吃顿“苏丹红”炸鸡。下午给朋友打电话,约她到新开的菜馆吃顿地沟油炒的菜,再喝点含甲醛的啤酒……晚上叮嘱老婆别忘了做掺入白蜡油大米的米饭,再做一份敌敌畏泡过的金华火腿小菜。
在近几年的食品安全事件中,许多国人熟知的“名牌”,都因各种安全问题,一时间声名扫地。在人们对问题食品的描述中,口口相传又让这种不信任发展为恐慌,肯德基鸡翅、麦当劳薯条、碧螺春茶叶、杜邦特富龙不粘锅……几乎日常生活接触的许多物品,都会“致癌”。而公众的高度敏感,会有一种“吃了含致癌物的食品就会得癌”的推断。
低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,
大白菜性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污
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哪些饮料能防癌:绿茶绿茶中含特殊的酚类:多酚、五羟黄、培原酸、绿原酸等,对肝癌、肺癌、皮肤癌和消化道
茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞
防治高血压、动脉硬化芒果含有营养素及维生素c、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化
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胡萝卜富含维生素a、bb蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素a,
由于里所含的胡萝卜素、维生素b维生素c等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者
红葡萄保健酒保健效果:能降血压、降血糖,对膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症、老花眼、尿频、失眠、白尿症等
国内外对海参进行了大量研究,证明它有多方面药理功能,如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力,影响实验小鼠的免疫功
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