如何吃出苗条的身材相信是每个人的心愿吧。但是面对美食当道,很多人都忍不了。其实,很多食物不但可以让给你补充营养,但是脂肪确很低哦。是什么呢?大家快跟我一起来看看吧。
提子干燕麦曲奇
坊间的曲奇种类多不胜数,但真正美味又营养的其实并不多,不妨亲自动手制作爱心曲奇。提子燕麦曲奇含丰富的维生素B,而提子含丰富铁质,最适合做茶点。
材料及份量(约36块):
牛油(已软化)2杯,白糖2杯,黄糖1杯,云呢拿香油2茶匙,鸡蛋2个,面粉3杯,梳打粉2茶匙,肉桂粉2茶匙,燕麦3杯,提子干2杯,胡桃碎2杯。
做法:
1.将焗炉预热至摄氏350度,焗盘放上曲奇纸,在曲奇纸扫上少许牛油。
2.将牛油、白糖和云呢拿香油混合,并将打入蛋液,拌匀。
3.将面粉、梳打粉和肉桂粉加入,混合至膏状,并加入燕麦、提子干和胡桃碎拌匀。
4.用汤匙把曲奇浆放在曲奇纸上,并放进焗炉。
5.焗12至15分钟后取出放凉,即可享用。
香蕉蛋糕
香甜美味的香蕉蛋糕富含维他命B,可增加大脑「多巴胺」,帮助身体消除压力,加上低脂、低糖、低热量的做法,令你身心保持健美状态。
材料及份量(约4个):香蕉1根,可烘焙代糖2茶匙,植物牛油(已软化)2茶匙,鸡蛋1个,自发粉60克,玉桂粉1/2茶匙,水适量。
做法:
1.预热焗炉至摄氏180度。
2.把香蕉去皮,捣烂成香蕉茸。
3.将代糖、植物牛油和蛋以打蛋器打至软滑忌廉状,再加入香蕉茸拌匀。
4.把自发粉及玉桂粉筛入蛋糊,加入适量水拌匀。
5.最后将面粉糊倒入蛋糕杯内,焗15至20分钟即成。
燕麦红豆糕
材料及份量:红豆60克,燕麦片/燕麦糠4汤匙,鱼胶粉3汤匙,砂糖5汤匙,沸水1/2杯。
做法:
1.红豆置于较深的碗内,注入浸过水面的热水,浸1小时。
2.红豆加适量水分以中火煮约45分钟至红豆熟透,加入燕麦片/燕麦糠再煮1-2分钟,隔去多余水分,待凉备用。
3.鱼胶粉及砂糖拌匀,注入沸水,快速搅拌至鱼胶粉溶透。
4.将半份鱼胶糖水注入盛器中,放入冰箱冷藏至凝固。
5.将余下的鱼胶糖水与煮好的红豆燕麦拌匀,倒入已凝固的糖水上,放雪柜冷藏至凝固,即可食用。
椰汁马豆糕
材料及份量:马豆50克,水750毫升及625毫升,椰浆200克,淡奶80毫升,粟粉85克,糖120克。
做法:
1.马豆洗净,倒入750毫升水用中火煲25-30分钟,马豆沥干备用。
2.将椰浆、淡奶及粟粉搅匀。
3.将625毫升水加糖煮滚及搅溶,然后用细火慢慢加入已开匀的粟粉,不停搅拌至煮滚,加入马豆一齐拌匀大概5-8分钟,然后熄火,一边搅一边倒入用冰水浸过的容器内。
4.待凉30分钟,放入冰箱冷藏至冻即可。
小贴士:
1)椰浆、淡奶及粟粉搅匀时不均匀也没有问题,因为煮热时会溶。
2)煮完糖倒入粟粉后,一边搅一边出现半透明粉粒属正常情况,再慢慢煮就会熟及变成白色。
3)容器用冻水冲过后可防止黏底,马豆糕要甩出来比较容易。
上文介绍给大家的燕麦、红豆这些都是高纤低脂材料,用来制作甜品最适合不过了。这两款甜品做法不但很简单,而且性质温和,春夏之季就很适合大家食用哦。减肥的朋友们也不用担心热量太高哦。
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