菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 食材食物 > 五谷杂粮 > 正文

健美减肥 杂粮红小豆

健美减肥 杂粮红小豆

又名赤豆、红豆。红小豆富含淀粉,因此又被人称为“豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。

功效:红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。红小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥(减肥食品)的作用。产妇、乳母多吃红小豆,还有催乳的功效。

适合人群:一般人都可食用。水肿的人、哺乳期妇女尤为适合。适用量:每次30克。

红豆沙

原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

制作:将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。

特点:香甜细软,可口,可同粥一起食用。

赤小豆鲤鱼汤

赤小豆150克,鲤鱼1条,适量调料。

先将鲤鱼宰杀、去内脏,洗净后切大块,与赤小豆、适量清水同煲汤,加入料酒、盐等调料,即可。

注意:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不宜多吃。

温馨提示:宜与其他谷类(谷类食品)食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,是一种科学的食用方法。红小豆利尿,故尿频的人应注意少吃。

减肥 健美 健美减肥 小豆 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有