很多家庭基本上是天天吃米粉的,但是每天都吃同一种米饭,我们也会感觉单调,所以我们就可以尝试一些新鲜的米饭的做法,今天我们就给大家说说新式的米饭做法有哪些吧?
1、加茶蒸米饭:
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做饭时根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
2、加醋蒸米饭:
煮熟的米饭不宜久放,因为米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
3、加盐蒸米饭:
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
4、加油蒸米饭:
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
上面这四种都是比较新的米饭做法,他们和我们以前做米饭是一样的,不同的是我们在做米饭的时候要注意放的东西不同,所以我们就要注意了,看看你喜欢哪种,自己尝试一下吧。
5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓
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