菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 食材食物 > 肉禽类 > 正文

牛髓

牛髓

[俗名]牛骨髓、牛脊髓。[性味]性温,味甘。[功效]润肺,补肾,填髓。[宜食]凡体弱之人均宜食用,对精血亏损,虚劳赢瘦之人尤宜。《本经》:“补中,填骨髓,久服增年。”《本草纲目》:“润肺补肾,泽肌悦面。”[忌食]由于牛脑髓的胆固醇含量颇高,故身体肥胖、高血压病、冠心病、高脂血症、慢性肾炎、脂肪肝患者均应忌食。[按语]据营养学家分析,每100克中,除水分外,含蛋白质0.5克,脂肪95.8克,灰分0.3克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.05毫克。
润肺 补肾 慢性肾炎 高脂 牛髓 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有