为你揭示鸡肉隐藏的三个营养秘密

现在我们很多人都是喜欢吃鸡肉的，无论是养生的吃法还是美味的吃法都是我们喜欢的，而且选择也是比较多的，但是其实肉类都是有很多的秘密的，所以我们就给大家介绍一下鸡肉的饮食秘密吧。

为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

其实我们常常面对的鸡肉的问题就是上面的三个，而且有很少人知道这些到底是什么样的，但是通过我们的介绍，我想大家都了解了鸡肉的特性。