沪上老食客面条地图

有面子餐馆

刀鱼面汤最鲜

老半斋的刀鱼面久负盛名，是它们这个百年老号成名的招牌和脸面。“春潮迷雾出刀鱼”，每到春节过后，便是长江刀鱼上市之际。刀鱼因味美而被称之为长江第一鲜。但随着长江水资源富营养化，长江刀鱼和长江鲥鱼都濒临灭绝。物以稀为贵，去年江阴一酒店，出售三条刀鱼，合计500克，竟售价1万元，今年形势也不乐观，目前老半斋因为组织不到大条刀鱼，今年来，清蒸刀鱼还未曾亮相。不过条刀没有，小毛刀倒还是有的，只不过营养不良，发育不全。小毛刀只有拳头介长，细细的身子，20条也凑不足一斤。但好歹老吃客们还是可以过过长江第一面的瘾了。

那天在老半斋，看到吃刀鱼面的大多都是中老年人，有些老者甚至步履蹒跚，店家叫这些人老克腊。

初看刀鱼面就是一碗清汤面，稠稠的汤水，清清的面，就这么一碗开价25元，而且还限量供应，每天50碗，卖完为止。一大批老吃客总是踏准初春的脚步，总是在这个时候来吃一碗刀鱼面，哪怕家已搬迁，打的前来，甚至不惜排队。