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剩面条不好放 如何避免放成坨?饮食之道

中国人对面条的钟爱是众所周知的,特别是在冬季,吃面条的频率会更高,不过,在生活中,往往会出现面条下多了吃不完的问题,而且,剩下的面条很容易出现粘成坨的问题,这样影响口感也影响味道,那么有什么方法可以正确的存放剩下的面条,还不让它们成坨呢?

处理剩面条时需要大家准备的东西有两样,一样是凉水,另一样是香油。

具体的步骤如下:

1.先把剩下的面条放进凉水中过一遍,捞起来,装入大碗里。

2.然后往装有面条的碗里加入适量的香油,搅拌均匀,尽量保证每根面条上都沾上香油了。

3.最后,把和好了香油的面条装进袋子里,密封好,放进冰箱冷藏,这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了,绝对不会粘成一坨哦。

再给大家推荐几个原料是剩面条的美食菜谱。

一、鸡蛋西红柿热汤面

主料:西红柿鸡蛋面条

配料:白萝卜香菜黄瓜胡椒粉香油

做法:

1.西红柿切成小块,在油锅中放入少许油,再放入西红柿块,一直翻炒直到变成了西红柿酱,最后加入清水,变成了西红柿汤后一直用中火煮。

2.水开了之后先把鸡蛋放进去,鸡蛋熟了后再把解冻好的剩面条放进锅里去,开始用小火煮面条。

3.白萝卜切薄片,放入锅中煮一会,萝卜熟了后,根据个人喜好放入香油、胡椒粉、盐和香菜末等,搅拌均匀。

4.最后把面盛出来,在面上点缀一点黄瓜丝就大功告成啦。

二、炝锅茄子面

主料:茄子青椒剩面条

配料:香葱

做法:

1、茄子洗净,切成条,青椒去籽,洗净,切丁,剩面条解冻好。

2、在锅里烧热半杯油,放入香葱编出香味然后放入茄子条和青椒丁一起炒。

2、往锅里加水烧开,放入面条开始煮面,煮熟后捞出,放入面碗中就可以享用啦。

三、打卤面

主料:黄花木耳香菇鸡蛋

配料:大葱

做法:

1、把香菇、木耳、黄花泡发。

2、在锅底倒入油,开始炒葱花出香味之后放入香菇一起炒,加酱油、料酒、糖和盐,再把木耳和黄花加进去,加适量水同煮。

3、淋入打散的蛋液,勾芡,最后撒上葱花蒜末就出锅啦。

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