剩面条不好放 如何避免放成坨?饮食之道

中国人对面条的钟爱是众所周知的，特别是在冬季，吃面条的频率会更高，不过，在生活中，往往会出现面条下多了吃不完的问题，而且，剩下的面条很容易出现粘成坨的问题，这样影响口感也影响味道，那么有什么方法可以正确的存放剩下的面条，还不让它们成坨呢?

处理剩面条时需要大家准备的东西有两样，一样是凉水，另一样是香油。

具体的步骤如下：

1.先把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。

2.然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。

3.最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨哦。

再给大家推荐几个原料是剩面条的美食菜谱。

一、鸡蛋西红柿热汤面

主料：西红柿鸡蛋面条

配料：白萝卜香菜黄瓜胡椒粉香油盐水

做法：

1.西红柿切成小块，在油锅中放入少许油，再放入西红柿块，一直翻炒直到变成了西红柿酱，最后加入清水，变成了西红柿汤后一直用中火煮。

2.水开了之后先把鸡蛋放进去，鸡蛋熟了后再把解冻好的剩面条放进锅里去，开始用小火煮面条。

3.白萝卜切薄片，放入锅中煮一会，萝卜熟了后，根据个人喜好放入香油、胡椒粉、盐和香菜末等，搅拌均匀。

4.最后把面盛出来，在面上点缀一点黄瓜丝就大功告成啦。

二、炝锅茄子面

主料：茄子青椒剩面条

配料：香葱

做法：

1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，剩面条解冻好。

2、在锅里烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入茄子条和青椒丁一起炒。

2、往锅里加水烧开，放入面条开始煮面，煮熟后捞出，放入面碗中就可以享用啦。

三、打卤面

主料：黄花木耳香菇鸡蛋

配料：大葱

做法：

1、把香菇、木耳、黄花泡发。

2、在锅底倒入油，开始炒葱花出香味之后放入香菇一起炒，加酱油、料酒、糖和盐，再把木耳和黄花加进去，加适量水同煮。

3、淋入打散的蛋液，勾芡，最后撒上葱花蒜末就出锅啦。