八个鱼的部位让你透彻了解鱼肉的功效

四、不能吃：鱼胆

鱼胆

鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。

而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。

警惕!个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。

鱼肉虽好，但对胆固醇过高的人来说，食用的时候还是要多加注意的。以上八个鱼的部位足以让我们见识到鱼的全身是宝的魅力，不妨少吃猪肉，多吃鱼肉吧。