茄子

"茄子(圆)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量(千卡)28硫胺素(毫克).03钙(毫克)5

蛋白质(克)1.6核黄素(毫克).03镁(毫克)17

脂肪(克).2烟酸(毫克)0铁(毫克)1.8

碳水化合物(克)5维生素C(毫克)1锰(毫克).1

膳食纤维(克)1.7维生素E(毫克).88锌(毫克).29

维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).11

胡罗卜素(微克).3钾(毫克)112磷(毫克)19

视黄醇当量(微克)91.2钠(毫克)3.2硒(微克).48