土豆中的蛋白质比大豆要好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍;维生素C是苹果的3.5倍;维生素B2是苹果的3倍;磷是苹果的2倍;糖和钙与苹果相当;土豆总的营养价值相当于苹果的3.5倍。
同大米相比,土豆所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,对减去多余脂肪会很有效。土豆作为药物治病,历史非常悠久。
在土豆的原产地秘鲁,最早的印加人把生土豆敷在断骨上疗伤,用土豆擦头,治疗头疼,并随身携带,预防风湿;或连同其他食物一起吃,以防消化不良。现代医学研究认为,土豆含有大量的钾,可治消化不良。
中医认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘等症,土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。土豆还可防中风。
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马铃薯是土豆吗?严格意义上来说土豆是马铃薯的块茎 马铃薯 Solanum tuberosum;pot
想知道土豆泥怎么做好吃吗?今天小编就来告诉你土豆泥怎么做好吃。 土豆泥的常见做法
土豆怎么做好吃?土豆因为有着丰富的营养受到广大朋友的喜爱。但是土豆怎么做好吃呢?
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醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
土豆泥可以做成各种口味的美食,相信很多朋友都喜欢吃,那么土豆泥的热量是多少呢?
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土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生
能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为
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