西红柿以前我们只能在夏季吃到，不过，现在社会的发展，大棚蔬菜的生产让我们有机会在一年四季中都能吃到美味的西红柿，对于西红柿这种蔬菜，我想大家都知道它很有营养，而且味道很好，但是，到底它能为我们的身体起到什么样的保健功效呢？今天小编给大家细细的讲一讲。
1、护肤。
番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。
2、减肥。
西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。研究表明，每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果。
3、防宿醉。
夏天很多人喜欢喝冰啤酒消暑，不知不觉就会喝醉，西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒，或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。
4、防晒。
西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。
5、防暑降温。
西红柿富含的钾有利尿作用，能将体内多余的热量排出体外，起到清凉降温的效果。
6、消除疲劳。
西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
