食疗养生须知：吃番茄的五大禁忌

4、不宜长久加热烹制

有人喜欢用西红柿煮成汤，觉得所有的美味都在汤里，看着颜色鲜艳，味道又鲜美，但这恰恰是饮食误区，西红柿经过长时间的高温炖煮，菜中的营养元素会流失，反而不利于身体。

5、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

挑选番茄时需要注意，不用能颜色的鲜艳来界定番茄的好坏，市面上的番茄有一部分是放熟的，购买时候需谨慎。